Mazis-Chambertin Grand Cru Faiveley 2011
Mazis-Chambertin Grand Cru AOC
13%
2.25L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Questo Mazis-Chambertin, proveniente da vigne con un’età media di 60 anni, vi stupirà con il suo profilo complesso e concentrato.
Maggiori informazioni
Presentazione
Mazis-Chambertin Grand Cru Faiveley 2011
La cuvée
Questo Mazis-Chambertin proviene da vecchie vigne - le più longeve hanno un’età media di 60 anni e le più giovani 20 anni. La vinificazione è effettuata secondo il metodo tradizionale della maison: fermentazione a basse temperature e invecchiamento in botti di legno (nuovo al 50%) per un periodo che va dai 12 ai 16 mesi.
I Faiveley gestiscono la tenuta di famiglia dal 1825. Nel 2005 Erwan Faiveley è subentrato a suo padre alla direzione della tenuta, tra le più estese della Borgogna: 10 ettari di Grand Cru e quasi 25 ettari di Premier Cru, di cui diversi climat in monopole (Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos des Issarts, Beaune 1er Cru Clos de l’Ecu o Clos des Cortons Faiveley Grand Cru). Il vigneto è piuttosto frammentato, con in media un ettaro per denominazione. I vini della tenuta sono generalmente di buona struttura, intensi e fruttati. Il Domaine Faiveley è stato la prima tenuta della Borgogna a convertire 120 ettari di vigne all’agricoltura sostenibile, aggiudicandosi il marchio HVE (Haute Valeur Environnementale). La conversione per la certificazione in agricoltura biologica è iniziata nel 2022, quindi la prima annata certificata dovrebbe essere la 2025.
Scheda tecnica
- Quantità:
- 3 bottiglie
- Livello:
- 3 Normale
- Commento:
- 3 Etichette con delle leggere macchie
- Provenienza:
- privato
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- no
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- no
- Gradazione alcolica:
- 13 %
- Regione:
- Borgogna
- Denominazione:
- Mazis-Chambertin
- Classificazione:
- Grand Cru
- Proprietario:
- Faiveley
- Annata:
- 2011
- Colore:
- rosso
- Temperatura di servizio:
- 16°
- Viticoltura:
- sostenibile Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- classico
- Aroma dominante:
- frutti rossi
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Vitigni:
- Pinot Noir
Dispositivi digitali, RFID, NFC, codici QR ed etichette connesse
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