Jasnières Calligramme Domaine de Bellivière 2015
Jasnières AOC
13%
1.5L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Questo Jasnières è una splendida espressione dello chenin con una palato minerale e raffinato. Perfetto abbinato a frutti di mare e pesce in umido.
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Presentazione
Jasnières Calligramme Domaine de Bellivière 2015
La cuvée
Questo Jasnières, sec o demi-sec in funzione dell'annata, proviene da un terreno argillo-calcareo ricco di selce. Le uve beneficiano di un’ottima esposizione a sud e sud-ovest e di una vinificazione in barrique. Invecchiato per 20 mesi negli stessi contenitori, questo vino rivela una purezza e una brillantezza senza pari. Queste caratteristiche si riflettono nella palette aromatica, caratterizzata da di note agrumate e spezie dolci, e nel suo elegante finale amaro.
Il Domaine de Bellivière fu fondato da Éric e Christine Nicolas nel 1995, con 5,5 ettari di vigne nell’AOC Coteaux-du-Loir. I proprietari hanno progressivamente esteso la proprietà, in particolare acquisendo nuove parcelle nella denominazione Jasnières, raggiungendo circa 18 ettari. Dal 2015 il loro figlio Clément ha cominciato a occuparsi della gestione della proprietà e dal 2020 lo affianca anche la moglie Laure-Anne.
Nel 2021 la coppia ha preso in mano le redini dell’azienda. La tenuta possiede la certificazione biologica dal 2008 e quella biodinamica (biodyvin) dal 2011. La proprietà è composta da una sessantina di parcelle, che si trovano all'interno di un ecosistema complesso e sono coltivate senza l'uso di sostanze chimiche. I vini sono vinificati in modo naturale, senza artifici; l'obiettivo dichiarato è preservare l'integrità del frutto e dei suoi aromi. Le differenti etichette della tenuta spaziano dai vini secchi ai semi-secchi a seconda dell'annata, e sono caratterizzate da una splendida energia, da sfumature amaricanti perfettamente calibrate e da una purezza di frutto davvero singolare. Un vero astro nascente; scoprite senza perdere tempo questi vibranti Chenin Blanc e Pineau d'Aunis!
Maggiori informazioni sulla tenuta
Scheda tecnica
- Quantità:
- 1 magnum
- Livello:
- 1 2cm
- Commenti:
- 1 Etichetta lievemente macchiata, 1 Etichetta leggermente rovinata
- Provenienza:
- privato
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- no
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- sì
- Gradazione alcolica:
- 13 %
- Regione:
- Valle della Loira
- Denominazione:
- Jasnières
- Proprietario:
- Domaine de Bellivière
- Annata:
- 2015
- Colore:
- bianco
- Temperatura di servizio:
- 11°
- Viticoltura:
- biologico e naturale Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- vivo
- Aroma dominante:
- minerale
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Vitigni:
- Chenin Blanc
Dispositivi digitali, RFID, NFC, codici QR ed etichette connesse
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