Clos de Vougeot Grand Cru Mongeard-Mugneret (Domaine) 1985

Presentazione

Clos de Vougeot Grand Cru Mongeard-Mugneret (Domaine) 1985

La cuvée

Il Clos de Vougeot Grand Cru del Domaine Mongeard-Mugneret proviene da vigne che hanno in media cinquant'anni. Il pinot noir beneficia dell'influenza dei terreni argillosi e calcarei di cui dispone la tenuta (62 are). Fedele al rispetto dell'ambiente, il Domaine Mongeard-Mugneret privilegia le vendemmie manuali ed effettua una rigorosa selezione delle uve prima della vinificazione. Una volta in cantina, i grappoli vengono diraspati in base alla qualità dell'annata e il vino viene poi fatto invecchiare per l'80% - o addirittura completamente - in barrique nuove. Al naso, sviluppa una palette aromatica straordinariamente ricca e intensa, caratterizzata da note di ciliegia, mora, ribes nero, vaniglia, spezie, sottobosco e, con il tempo, pelliccia. Al palato, il vino si presenta armonioso ed elegante, con un ottimo equilibrio tra i tannini e la marcata acidità, il che garantisce un buon potenziale di invecchiamento. Si consiglia di conservarlo in cantina per qualche anno e di servirlo con piatti saporiti come selvaggina, carne in umido, pollo arrosto, gratin di verdure autunnali, zucca arrosto o ripiena e formaggi stagionati come il parmigiano.

Nel rispetto della più pura tradizione borgognona, il Domaine Mongeard-Mugneret coltiva un ampio vigneto che si estende dalla Côte de Nuits alla Côte de Beaune e comprende alcuni villaggi rinomati, quali Gevrey-Chambertin, Chambolle Musigny, Vougeot, Nuits Saint Georges e Savigny les Beaune. Il cuore della tenuta, però, si trova a Vosne Romanée. Vincent Mongeard, il figlio di Jean, si adopera da un lato a gestire e far risplendere il patrimonio familiare, dall’altro a cogliere nuove opportunità di espansione per ampliare la gamma della tenuta. La proprietà comprende oggi 30 ettari di vigne, distribuite su 33 denominazioni, produce dei Bourgogne Blanc e Aligoté, ma anche e soprattutto dei rossi provenienti dai migliori cru e climat della Côte d'Or.