Saint-Joseph Caroline Louis Cheze (Domaine) 2018
Saint-Joseph AOC
14%
1.5L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Un Saint-Joseph che ha carattere e intensità da vendere. Caroline è un vino ampio, corposo e, soprattutto, offre una persistenza aromatica incredibile!
Maggiori informazioni
Presentazione
Saint-Joseph Caroline Louis Cheze (Domaine) 2018
La cuvée
La cuvée Caroline incarna la potenza del syrah con cui è realizzata. Le vigne di 40 anni percorrono tutta la lunghezza di una parcella situata sulle colline dal suolo granitico di Brèze, a un'altitudine di 300 metri. Coltivate secondo i principi di un'agricoltura sostenibile, le uve sono selezionate due volte: in vigna e in cantina. Vengono interamente diraspate, pigiate e macerate prima della fermentazione in vasche termoregolate a capienza ridotta e la malolattica avviene in botti di rovere. Il vino viene poi invecchiato per 14 mesi in botti di rovere nuove (20%) e in botti di primo o secondo passaggio (80%), a seconda dell'annata. Alla vista, presenta un colore rosso granata e all'olfatto sprigiona note floreali e delicati sentori pepati. È estremamente ampio, strutturato, con un finale caratterizzato da un'intensa persistenza aromatica. Si tratta di una cuvée da conservare per qualche anno in cantina prima di abbinarla a un bel piatto di carne rossa alla griglia.
L'avventura di Louis Chèze è iniziata nel 1978 quando rileva un ettaro di vigneto a Saint Joseph, sulla collina del comune di Limony, sulla riva destra del Rodano. Da allora la sua tenuta si è ampliata e oggi si estende su circa trenta ettari a Saint-Joseph, ma anche a Condrieu e, da poco, sull'altra sponda del Rodano, di fronte alla Côte-Rôtie, sulle colline di Seyssuel. Dopo François Villard, Yves Cuilleron e Pierre Gaillard, anche Louis Chèze si è stabilito sui resti dell'antico vigneto di Seyssuel. La maison dispone di una moderna cantina per poter realizzare vinificazioni molto accurate e precise. Ogni cuvée è prodotta con una rigorosa selezione delle parcelle: in questo modo il terroir e le uve possono esprimersi appieno. I vini provenienti da terreni granitici dimostrano carattere, finezza e una grande freschezza. La tenuta sta diventando un punto di riferimento nella Valle del Rodano.
Scheda tecnica
- Quantità:
- 1 magnum
- Livello:
- 1 Normale
- Commenti:
- 1 Etichetta con qualche segno di usura, 1 Etichetta con delle leggere macchie
- Provenienza:
- privato
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- no
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- sì
- Gradazione alcolica:
- 14 %
- Regione:
- Valle del Rodano
- Denominazione:
- Saint-Joseph
- Proprietario:
- Louis Cheze (Domaine)
- Annata:
- 2018
- Colore:
- rosso
- Capacità e consumo ideale:
- da bere entro il 2033
- Temperatura di servizio:
- 16°
- Viticoltura:
- rispettoso dell'ambiente Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- classico
- Aroma dominante:
- spezie
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Vitigni:
- Syrah
Dispositivi digitali, RFID, NFC, codici QR ed etichette connesse
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