Saint-Véran La Côte Rôtie Bret Brothers 2012

Presentazione

Saint-Véran La Côte Rôtie Bret Brothers 2012

La cuvée

Non lasciatevi confondere: “La Côte-Rôtie” è decisamente una cuvée borgognona. Questo climat si trova infatti a Saint-Véran e gode di un terroir molto calcareo, molto ripido e orientato in pieno sud, ai piedi della Roche de Vergisson. La vendemmia si svolge mediante una rigida selezione e le tappe di vinificazione prevedono una pressatura lenta a grappolo intero e la fermentazione con lieviti indigeni. Il vino viene vinificato interamente e invecchiato in barrique per 11 mesi. Ricco e fruttato, è pervaso da una grande mineralità. È un vino da gastronomia che si sposa a meraviglia con delle carni bianche, dei piatti di pesce in salsa o dei formaggi.

Informazioni sulla tenuta: Bret Brothers

La maison de négoce Bret Brothers è stata creata nel 2001 dai fratelli Jean-Philippe e Jean-Guillaume Bret, che dirigono anche il Domaine de la Soufrandière. Si tratta di un’azienda di alto livello che produce vini di qualità eccellente: seleziona micro-parcelle di vecchie vigne curate da viticoltori appassionati su terroir specifici. Acquista esclusivamente uve non ancora raccolte che vengono poi vendemmiate a mano dal team della Soufrandière, mentre la vinificazione, la maturazione e l’imbottigliamento sono curati dai fratelli Bret. Ogni fase è gestita con la stessa attenzione che caratterizza le uve del Domaine de La Soufrandière. L’azienda possiede la certificazione di agricoltura biologica per alcune cuvée.