Saint-Véran La Côte Rôtie Bret Brothers 2012

Présentation du lot

Saint-Véran La Côte Rôtie Bret Brothers 2012

La cuvée

Ne vous y méprenez pas, cette cuvée « La Côte Rôtie » est bien bourguignonne. En effet, ce climat est situé à Saint-Véran et bénéficie d'un terroir très calcaire, très pentu et orienté plein sud, au pied de la Roche de Vergisson. Les vendanges se font avec un tri sévère, les étapes de vinifications sont constituées d'un pressurage lent en grappes entières, de fermentation avec les levures indigènes. Le vin est entièrement vinifié et élevé en pièces pendant 11 mois. Riche et fruité, il est empreint d'une grande minéralité. C'est un vin de gastronomie qui se marie parfaitement avec des viandes blanches, du poisson en sauce ou des fromages.

Le domaine Bret Brothers

La maison Bret Brothers fut créée en 2001 par les frères Jean-Philippe et Jean-Guillaume Bret également à la tête du domaine de la Soufrandière. Il s’agit ici d’un négoce « haute couture » très qualitatif : sélection de micro-parcelles de vieilles vignes travaillées par des vignerons passionnés sur des terroirs bien spécifiques ; achats de raisins sur pied exclusivement ; vendanges manuelles réalisées par l’équipe de la Soufrandière ; vinification, élevage et mise en bouteille réalisées par les frères Bret… toutes ces étapes étant réalisées avec la même attention que pour les raisins provenant du domaine de La Soufrandière. Quelques cuvées sont certifiées en agriculture biologique.