Marsannay La Montagne Olivier Guyot (Domaine de) 2013

Il vino nasce in una delle rare denominazioni della Borgogna che può produrre vini rossi, rosati e bianchi. Questo Marsannay, realizzato con chardonnay in purezza, è un autentico riflesso del terroir d’origine: “La Montagne”. Il terreno calcareo conferisce alla cuvée di Olivier Guyot una mineralità che si fonde con gli aromi tipici dei vini bianchi della Côte de Nuits. Vale a dire: note di fiori bianchi, frutta secca e, con qualche anno di attesa, miele. Il suo sorso, ampio e generoso, è persistente e gli consente di accompagnare piatti raffinati e vari come: pollame, vitello, maiale, cucina giapponese o risotti, che ben si abbineranno alla finezza e vivacità dello chardonnay.