Presentazione

IGP Pays d'Oc Mas Neuf (Château) Armonio (senza prezzo di riserva) 2005

La cuvée

Armonio è un assemblaggio di grenache noir, merlot e cabernet provenienti da parcelle in cui le notti fresche bilanciano le alte temperature diurne. Queste condizioni sono ideali per la lenta maturazione del cabernet, un vitigno tardivo. Le uve sono vendemmiate manualmente, vengono diraspate completamente e fermentano in vasche di cemento. Infine, il vino è invecchiato in barrique nuove per 21 mesi. Questo vino del sud presenta un aspetto scuro e all'olfatto sprigiona intensi aromi di frutti a bacca nera e note tostate. Al palato, è possente, i tannini sono delicati e una vena di freschezza lo rende molto piacevole da bere. Può essere invecchiato per 10 anni ed è perfetto con la carne alla griglia.

Informazioni sulla tenuta: Château Mas Neuf

Situato nella zona delle Costières de Nîmes, lo Château Mas Neuf è un'antica stazione di posta che risale al XVIII secolo. Dal 2000 è di proprietà di Luc Baudet e fa parte dei nomi più interessanti della denominazione Costières de Nîmes.