Questo Châteauneuf-du-Pape di grande complessità è la cuvée speciale della tenuta, realizzata con un assemblaggio in parti uguali di grenache, mourvèdre e syrah. Le uve provengono da vigne di età compresa tra 80 e 130 anni, che donano basse rese con una concentrazione fenomenale. Il vino esprime una notevole intensità aromatica, con ricchi e densi aromi maturi e speziati. Adatto all’invecchiamento, merita di essere conservato per molti anni in cantina. Servitelo a temperatura ambiente con carni rosse o formaggi stagionati.