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Châteauneuf-du-Pape Réserve Coralie et Floriane Domaine de Pignan 2016
15%
0.75L
Intensität
„Eines der Highlights unserer Verkostung, eine umwerfende Großzügigkeit in der Konsistenz, eine Textur von einzigartiger Cremigkeit, nobel integrierte Tannine, das vollendete Gepräge eines großen Pignan. Rayas muss sich vorsehen!“ Bettane & Desseauve 2016
Weitere InformationenDieser sehr komplexe Châteaunenuf-du-Pape ist der Spezialwein der Domaine, eine Assemblage aus Grenache, Mourvèdre und Syrah, jeweils zu gleichen Teilen. Die Trauben stammen von Rebstöcken, die zwischen 80 und 130 Jahre alt sind und geringe Erträge vorweisen, aber eine phänomenale Konzentration liefern. Diese findet man in der aromatischen Intensität dieses Weins wieder, mit seinen fleischigen, reifen und würzigen Noten. Er ist auf eine Reifung in der Flasche ausgelegt und benötigt zahlreiche Jahre im Keller. Servieren Sie ihn bei Zimmertemperatur mit rotem Fleisch und reifem Käse.
Das Weingut Domaine de Pignan
Das Weingut Domaine de Pignan in der AOC Châteauneuf du Pape wurde um etwa 1855 von Antoine und Sophie Pécoul angelegt. Es wurde von Generation zu Generation weitervererbt, und der Weinberg wurde nach und nach ausgebaut. Seit dem Jahr 1989 führt Frédéric Charvin das aus 15 Hektar bestehende Weingut, auf dem sich einige sehr alte Rebstöcke finden.
