Le Blanc du Château Rollan de By 2016

Quando Jean Guyon, grande viticoltore del Médoc, ha deciso di produrre un Sauvignon Blanc che esprimesse al meglio il terroir bordolese, ha ottenuto questo eccellente vino bianco: Le Blanc du Château Rollan de By. Esteta, autodidatta e proprietario di 6 tenute nella regione di Bordeaux, Jean Guyon si è innamorato di Terres de By nel 1989. Sebbene il vin de garage prodotto nei primi tempi abbia ormai ceduto il posto a una gamma di vini frutto di un'agricoltura sostenibile e certificata HVE3, il viticoltore ha ancora l’obiettivo di produrre vini morbidi che diano un piacere immediato e che non seguano alcun dettame.
Prodotto a partire da vigne piantate su 2 ettari di terreno sabbioso e ghiaioso situato nel nord del Médoc, Le Blanc Château de By esprime tutta la freschezza del sauvignon blanc in modo estremamente originale. Fin da giovane, il sorso armonioso ed elegante di questo vino rivela uno splendido bouquet a base di fiori bianchi. Le leggere note saline che ritroviamo sul finale aggiungono un tocco di freschezza all'esperienza di degustazione. Ovunque siate, quando lo degusterete, questo Rollan-de-By bianco vi porterà subito nella Gironda.