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Rioja DOCa Ad Libitum Tempranillo Blanco Juan Carlos Sancha 2017
13%
0.75L
Intensità
Un Tempranillo Blanco elegante e con ricchi aromi di frutta a polpa bianca. È un vino connotato da freschezza e mineralità. Si abbina perfettamente con del pesce o con formaggi semi-stagionati.
Maggiori informazioniIl Tempranillo Blanco nasce da vigne di circa 20 anni, coltivate con metodo biologico. La vendemmia si svolge manualmente. Dopo la diraspatura, le uve vengono avviate alla fermentazione, che si svolge in vasche d’acciaio con lieviti autoctoni. Il vino si contraddistingue soprattutto per la freschezza, sua vera cifra distintiva. È un vino minerale, quasi salino e dopo l'aerazione, esprime un bouquet con aromi di frutta bianca e spezie.
Informazioni sulla tenuta: Bodegas Juan Carlos Sancha
Vera icona della viticoltura spagnola, Juan Carlos Sancha è anche professore di enologia presso l’Università de La Rioja. La sua tenuta di 5 ettari si trova nella parte più fresca della denominazione Rioja. I vitigni coltivati sono piuttosto atipici, poiché sono varietà minori che lui e il suo collega Fernando Martinez de Toda hanno scoperto, salvato dall'oblio e valorizzato. Per citarne solo alcuni, tempranillo blanco, maturana tinta e maturana blanca. Questi vini sono frutto di vigne gestite in regime di agricoltura biologica. La combinazione di un clima mite, dell’altitudine e di terreni calcarei, fa soffrire le vigne, che donano pochi grappoli, ma con un succo estremamente concentrato. I vini della tenuta sono complessi e di grande qualità.
