Château Bellevue Mondotte 2003
14.5%
0.75L
Intensità
Un Grand Cru di Saint-Émilion, prodotto con rese estremamente basse dall’équipe di Gérard Perse (Château Pavie). Strutturato ed elegante, questo vino presenta un potenziale di invecchiamento impressionante.
Questo vino, come descritto da Laurent Lusseau, direttore delle tenute Perse, è un vero e proprio esperimento, realizzato per capire fin dove potevano spingersi le sue vigne, dell’età media di 45 anni. Le rese sono volutamente molto basse (15hl/ha). Il vino invecchia in barrique nuove per 24 mesi e l’assemblaggio finale viene realizzato appena prima dell'imbottigliamento, senza collaggio né filtrazione. Alla degustazione, questo vino risulta abbastanza denso e concentrato e presenta un colore quasi nero. I suoi aromi sono particolarmente fruttati, in uno stile molto concentrato.
Informazioni sulla tenuta: Château Bellevue Mondotte
In questo terroir acquistato nel 2001, Gérard Perse, proprietario di Châteaux Pavie, Monbousquet e Pavie-Decesse, è l’artefice della realizzazione di un vino innovativo ed elitario, che riceve regolarmente ottime recensioni dal critico americano Robert Parker. Questo risultato è il frutto di un lavoro meticoloso su un appezzamento del territorio di Saint-Émilion, nel Libournais. La piccola produzione proviene da una parcella di due ettari e mezzo, racchiusa all’interno della tenuta di Château Pavie-Decesse.
