Questa cuvée è realizzata con uve provenienti da vigne condotte secondo metodi di un’agricoltura sostenibile, al fine di ridurre il più possibile le dosi di prodotti fitosanitari. Dei 15 ettari della proprietà della famiglia di Pierre Lavau, 4 sono dedicati alla tenuta La Tuque Bel Air. Le viti hanno un'età media di 26 anni e si trovano sull'altopiano argilloso-calcareo della denominazione Castillon Côtes de Bordeaux. La vinificazione si svolge in vasche di cemento vetrificato. L'affinamento dura circa 12-14 mesi e avviene in barrique, con una percentuale di legno nuovo del 20%. L'uva merlot dona complessità e ricchezza, mentre il cabernet sauvignon conferisce struttura all'assemblaggio. Può essere conservato fino a cinque anni in cantina e sarà perfetto da degustare con una bella bistecca di manzo. È un vino che coniuga mineralità ed eleganza. All’olfatto esprime piacevoli profumi di frutti a bacca nera, in particolare ribes nero e mora, arricchiti da cenni boisé dovuti al 20% di botti nuove.