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Clos des Lunes - Lune d'Argent 2022
Bordeaux AOC
13%
0.75L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Uno splendido vino bianco secco prodotto nella regione di Sauternes dal proprietario del celebre Domaine de Chevalier.
Maggiori informazioniLune d’Argent del Domaine du Clos des Lunes è un vino di rara eleganza, che si distingue per precisione, equilibrio e carattere. È composto per il 30% da sauvignon blanc e per il 70% da sémillon, il vitigno principe di Sauternes, che Olivier Bernard sa esaltare nelle sue cuvée. Le vigne, lavorate con il massimo rispetto, hanno in media 35 anni e si estendono su terreni di ghiaia (a Sauternes e Bommes) e di argilla rossa (a Barsac). In cantina i grappoli vengono selezionati e sottoposti a una lenta pressatura in pressa pneumatica. L’invecchiamento di circa sei mesi viene effettuato per il 25% in botti di rovere francese, che conferiscono una leggera nota boisé al sémillon, e per il 75% in tini, che preservano la naturale freschezza del frutto. Questo vino sprigiona aromi di frutta bianca, agrumi, fiori bianchi e miele di acacia ed è ottimo in abbinamento a piatti delicati a base di carni bianche o pesce pregiato.
Informazioni sulla tenuta: Clos des Lunes
★ Tenuta partnerSituato nella zona di Sauternes, Clos des Lunes è stato acquistato nel 2011 da Olivier Bernard - già proprietario di Domaine de Chevalier, Domaine de la Solitude e Lespault Martillac (Pessac-Léognan). Produce solo vini bianchi secchi, che è una caratteristica originale per una tenuta che si trova nelle terre del Sauternes. La tenuta produce tre cuvée: Lune Blanche, Lune d'Argent e Lune d'Or. Una scommessa audace, che ha portato alla realizzazione di grandi vini bianchi! Come dice bene Olivier Bernard: "Ho il desiderio di scrivere un'altra storia, quella di un grande, di un grandissimo vino bianco secco".
I vigneti della proprietà si estendono su una superficie di 60 ettari. La vendemmia si svolge manualmente e le vigne hanno un’età media di 40 anni. È in corso la conversione della tenuta all'agricoltura biologica. I due vitigni a bacca bianca tipici del territorio sono il sémillon (70%) e il sauvignon blanc (30%). In vigna, come in cantina, si seguono i metodi tradizionali, ispirati a un approccio naturale. Ogni anno dalla tenuta escono circa 250.000 bottiglie.
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