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Michel Couvreur Pale Single Single Pale Single Single (70cl)
45%
0.75L
Intensità
Un single malt che vi sorprenderà con la sua complessa palette aromatica!
Maggiori informazioniNo, non ci siamo sbagliati sul nome di questo whisky, è proprio un single single: single malt e single cask. Single malt perché proviene da un’unica distilleria e single cask perché è stato invecchiato in un solo tipo di barrique (di Sherry Fino) per circa 12 mesi.
Quando lo servirete per la degustazione, vi accorgerete che questo blend presenta un colore più chiaro rispetto ad altri whisky firmati Michel Couvreur. All’olfatto, sprigiona aromi di malto e sentori alcolici fruttati. Questo distillato è ritmato da note di frutti rossi (fragola e lampone) che sfumano gradualmente negli accenti agrumati sprigionati dal palato. Il finale è burroso con sapori speziati. Sarà impossibile resistere alla complessità e alla gradevole persistenza di questo single single.
Informazioni sulla tenuta: Michel Couvreur
Dopo essere stato produttore e negoziante di vini in Borgogna, negli anni ’60 Michel Couvreur si stabilì in Scozia e decise di approfondire la sua conoscenza dei processi di fabbricazione del whisky. Con il tempo si specializzò nella vendita di whisky artigianale, rivoluzionando però alcune pratiche tradizionali. Decise di prediligere gli invecchiamenti in botti di sherry, Porto e a volte di Vin Jaune. Tuttavia, la particolarità del suo whisky dipende in parte dalla cantina, situata nella Côte d’Or, à Bouze-lès-Beaune. L’ampia scelta di botti e lo spostamento alternato tra spazi umidi e spazi secchi permette di conferire ai whisky una notevole potenza e una morbida armonia. In questo luogo che collega Scozia e Borgogna sono nati veri e propri capolavori di arte ed eleganza.
Alla sua morte, all’età di 85 anni, gli successe il genero Cyril Deschamps, affiancato dal mastro cantiniere Jean-Arnaud Frantzen. Oggi anche Marthe, moglie di Michel, e la figlia Alexandra contribuiscono a tramandare l’arte del fondatore di questa azienda. La filosofia che anima il lavoro della famiglia si basa sul detto latino “Virtute et Opera”: forza e lavoro.
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