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Michel Couvreur Pale Single Single Pale Single Single (70cl)
45%
0.75L
Intensität
Ein Single Malt, der mit seiner breiten Palette an komplexen Aromen überrascht!
Weitere InformationenNein, wir haben uns beim Namen dieses Whisky nicht geirrt, es ist wirklich ein Single Single: Single Malt und Single Cask. Zunächst Single Malt, weil dieser Whisky aus ein und derselben Destillerie stammt. Und schließlich Single Cask, da er nur in einem einzigen Fasstyp, einem Fass für Sherry Fino, gereift ist – beinahe 12 Jahre lang.
Wenn Sie ihn in ein Glas geben, werden Sie sehen, dass die Robe eher hell ist im Vergleich zu anderen Whiskys von Michel Couvreur. Im Bukett erahnt man Aromen von Malz und alkoholisierten Früchten. Diese Spirituose ist sehr aromatisch. Rote Früchte wie Himbeere oder Erdbeere sind im Bukett sehr präsent und weichen später den am Gaumen explodierenden Zitrusfrüchten. Im Abgang eher buttrig mit Würzaromen. Die Komplexität und die sehr schöne Länge dieses Single Single hallen lange nach.
Das Weingut Michel Couvreur
Michel Couvreur, einst Weinproduzent und -händler aus dem Burgund, zog in den 1960er Jahren nach Schottland und beschäftigte sich intensiv mit der Whiskyproduktion. Mit der Zeit beschloss er, sich auf die Vermarktung von außergewöhnlichem, handwerklich produziertem Whisky zu spezialisieren. Er bevorzugte die Reifung in Sherry- oder Portweinfässern, manchmal auch in Fässern die zuvor für Vin Jaune genutzt worden waren. Dass seine Nektare so besonders sind, liegt zum Teil auch an seinem Keller an der Côte d'Or, in Bouze-lès-Beaune. Die große Auswahl an Fässern und ihr Wechsel zwischen feuchten und trockenen Räumen verleiht den Whiskys eine wunderbare Kraft und eine harmonische Rundheit. Von dieser Verbindung zwischen Schottland und dem Burgund gehen wahre Schätze aus, Kunst und Eleganz in ihrer Reinform.
2013 starb Michel Couvreur im Alter von 85 Jahren und übergab das Weingut an seinen Schwiegersohn Cyril Deschamps, der vom Kellermeister Jean-Arnaud Frantzen unterstützt wurde. Zwei Frauen sind ebenfalls Teil der großen Überlieferung dieser Kunst: Marthe, die Ehefrau von Michel, und ihre Tochter Alexandra. Sie alle führen die Familienphilosophie „Virtute et Opera" fort: Kraft und Arbeit.
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