Chambolle-Musigny 1er Cru Les Feusselottes Domaine Louis Jadot 2021

Les Feusselottes è un Premier Cru situato nel cuore di Chambolle-Musigny. Il pinot noir, il nobile vitigno regionale, è coltivato su un terreno composto da calcare, argilla e pietre.
Una volta raccolte, le uve sono trasportate in piccole cassette direttamente in cantina per non danneggiarle. Successivamente vengono accuratamente selezionate a mano e diraspate, prima di macerare in tini di legno o in acciaio inox aperti, per un periodo compreso tra le tre e le quattro settimane. La maison effettua due follature giornaliere durante la fermentazione al fine di favorire la buona estrazione del colore, della materia e degli aromi. Il vino matura poi in botti della tonnellerie della maison per un anno e mezzo, con circa un terzo di legno nuovo.
La degustazione regala un vino di colore rubino, con un bouquet dagli aromi delicati di frutti rossi, in particolare ribes rosso, lampone e marasca, oltre a cenni floreali di violetta. Al palato è morbido e setoso, ma strutturato da pregiati tannini, che richiedono alcuni anni di affinamento. Una cuvée da degustare dopo 10-30 anni d'invecchiamento.