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Pommard 1er Cru Les Rugiens Joseph Voillot (Domaine) 2022
13.5%
0.75L
Intensità
Un Pommard Premier Cru fruttato, con tannini fini, molto eleganti, e con un sorso equilibrato. Perfetto per accompagnare un coq au vin rouge o un boeuf bourguignon.
Maggiori informazioniQuesta cuvée regala aromi di frutti rossi e un tocco di pepe. Il sorso è morbido, con tannini finissimi, sostenuto da una piacevole freschezza e da una buona persistenza.
Informazioni sulla tenuta: Joseph Voillot
Il Domaine Joseph Voillot, proprietà a conduzione familiare di Volnay da cinque generazioni, si estende su 10 ettari distribuiti su 35 parcelle e 17 denominazioni di Volnay, Pommard, Meursault e Beaune. Andato in pensione nel 1995, Joseph Voillot ha lasciato la gestione della tenuta a suo genero Jean Pierre Charlot, esperto di enologia e a lungo insegnante della materia a Beaune. Il lavoro nelle vigne e in cantina è realizzato con il massimo della precisione, seguendo le tecniche classiche. I terreni sono lavorati due o tre volte all’anno e la vinificazione, tradizionale, è realizzata per singole parcelle con lieviti indigeni ed eseguendo la follatura. L’invecchiamento dura tra 16 e 18 mesi, con circa il 25% di botti nuove. La tenuta è particolarmente nota per la finezza e l’equilibrio perfetto dei vini.
