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Chablis 1er Cru Forêts Louis Michel et Fils 2021
12.5%
0.75L
Intensità
Una splendida cuvée che esprime appieno la mineralità del suo terroir. Un vino particolarmente puro e complesso, caratterizzato da freschezza e da una grande ricchezza di aromi fruttati di agrumi, frutti tropicali e frutti a polpa bianca.
Maggiori informazioniLo Chablis Premier Cru Forêts è un vino minerale, che si abbina perfettamente a frutti di mare, crostacei e pesce crudo. Al naso emana aromi fruttati di frutti tropicali (mango), frutti a polpa bianca (pera) e leggere note agrumate e floreali. Al palato, dopo un attacco tonico e sapido, prevale il lato minerale.
Presentazione
Chablis 1er Cru Forêts Louis Michel et Fils 2021
La cuvée
Lo Chablis Premier Cru Forêts è un vino minerale, che si abbina perfettamente a frutti di mare, crostacei e pesce crudo. Al naso emana aromi fruttati di frutti tropicali (mango), frutti a polpa bianca (pera) e leggere note agrumate e floreali. Al palato, dopo un attacco tonico e sapido, prevale il lato minerale.
Informazioni sulla tenuta: Louis Michel et Fils
Nel cuore di Chablis, il Domaine Louis Michel et Fils è uno dei più antichi della denominazione e soprattutto uno dei più costanti. La proprietà, appartenente alla famiglia dal 1850, include oggi circa 25 ettari di vigne piantate su un territorio collinare. Il successo della tenuta è senza dubbio iniziato quando si è deciso di non lasciar riposare più i vini in botte. Da quel momento, la proprietà ha iniziato a produrre vini senza note boisé, limpidi, puri e precisi. Jean-Loup e Guillaume, alla guida della proprietà, sono convinti che l’agricoltura sostenibile incoraggi l’espressione di questo terroir eccezionale. I viticoltori intervengono il meno possibile durante la vinificazione e l’invecchiamento. Il rispetto del prodotto e i tempi estesi della produzione sono ricompensati da vini che possono invecchiare per 10 o anche 20 anni.
