



Chablis Tour du Roy Domaine des Malandes 2017
Chablis AOC
12.5%
0.75L
Intensità
Uno Chablis equilibrato, caratterizzato da un'armoniosa vivacità.
Maggiori informazioniNel Domaine des Malandes, l'invecchiamento dei vini avviene in vasche di acciaio inox, nella più pura tradizione della regione e l'agricoltura è condotta con rispetto e attenzione alla vita naturale. Questo Chablis, Cuvée Tour du Roy, è realizzato con uve di vecchie vigne situate nei 15 ettari posseduti dalla tenuta nella denominazione Chablis Village. Esprime tutta l'armoniosa fragranza dei vini provenienti dai suoli caratterizzati da calcare kimmeridgiano. Il finale puro e minerale ricorda gli straordinari bianchi della Borgogna, con una splendida tensione espressiva. Si tratta di un vino secco, di alta qualità, che può essere bevuto giovane o dopo qualche anno di invecchiamento, che ne aumenta la complessità. Per un vino di alto livello come questo, l'accostamento perfetto è con i frutti di mare.
Informazioni sulla tenuta: Domaine des Malandes
Situato a Chablis, il Domaine des Malandes è stato fondato nel 1986 da Lyne e Jean-Bernard Marchive. Il vigneto si estende su 27 ettari ed è coltivato secondo i principi dell’agricoltura sostenibile: i filari sono inerbiti e la tenuta effettua i lavori con tecniche naturali. Dal 2006 Lyne è affiancata dell’enologo Guénolé Breteaudeau, che precedentemente ha collaborato con lo Château Long-Depaquit. I vini di questa proprietà dopo qualche anno si sviluppano notevolmente tendendo a una maggiore finezza e precisione.
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