Presentazione

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Champs Canet Jacques Carillon (Domaine) 2011

La cuvée

Questo Puligny-Montrachet Premier Cru elegante, complesso e denso è prodotto da una tenuta di riferimento della Côte de Beaune e della denominazione. Con il suo ottimo potenziale di invecchiamento, è un vino che offre finezza e delicatezza attraverso le note di agrumi, fiori bianchi e frutti a polpa bianca e il finale persistente. Per realizzarlo la tenuta ha utilizzato uve di chardonnay provenienti da vigne di circa 40 anni e ha optato per diraspatura, pressatura, sfecciatura, fermentazione in barrique e invecchiamento di un anno in botti di legno nuove per il 20% e di sei mesi in vasche di acciaio inox.