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Marsannay Vieilles Vignes Dominique Laurent 2018
13%
0.75L
Intensità
Un primo approccio riuscito del lavoro portato avanti da una delle tenute più avanzate della Borgogna. Questa bottiglia vi invoglierà sicuramente a prolungare l’esperienza con un Puligny-Montrachet o un Meursault...
Maggiori informazioniQuesto Marsannay Vieilles Vignes rappresenta l’approccio perfetto al lavoro di Dominique Laurent. Alla testa di una delle aziende più rigorose della Borgogna, il suo lavoro e quello dei suoi viticoltori partner è apprezzato all’unanimità da diversi decenni, grazie alla precisione e alla finezza dei suoi vini.
Con un tocco al palato particolarmente delicato, il Marsannay Vieilles Vignes sprigiona note mature di pera e di mandorle tostate. Il finale risulta salino, fresco e ampio.
Una bottiglia che stimolerà di sicuro la voglia di prolungare l’esperienza, degustando un Puligny-Montrachet o un Meursault dello stesso Dominique Laurent.
Informazioni sulla tenuta: Dominique Laurent
Avendo acquisito una grande notorietà con i vini provenienti dalla sua maison de négoce, dal 2006 Dominique Laurent ha anche creato, con l'aiuto del figlio, una piccola struttura produttiva a partire da vigneti affittati a un viticoltore di Vosne-Romanée. Non si occupa però della vinificazione ma solo dell'invecchiamento e dell'imbottigliamento. Tuttavia, supervisiona accuratamente anche il processo di vinificazione. A padre e figlio piace lavorare con mosti provenienti da uve non diraspate e curare l'invecchiamento dei vini senza l'aggiunta di solforosa. Usano solo barrique nuove, che sono la firma della casa. Tutta la gamma dei vini di Dominique Laurent ha un denominatore comune: una grande purezza e accessibilità. Questa ricetta ha dimostrato di avere successo con gli appassionati di vino di tutto il mondo.
