Lirac Clos de Sixte Alain Jaume 2012
15%
2.25L
Intensità
Intenso, ampio ed equilibrato: questo Lirac Rouge è un’esplosione di frutti maturi, che rievocano quasi il Kirsch, da degustare dopo qualche anno di riposo in cantina.
Maggiori informazioniPresentazione
Lirac Clos de Sixte Alain Jaume 2012
La cuvée
Per realizzare questo Lirac Rouge, la tenuta ha fatto fermentare le uve di grenache, syrah e mourvèdre in vasche di acciaio inox. Il vino viene poi fatto invecchiare per 14 mesi in vasche di cemento (70%) e in botti di rovere (30%). Al calice, si presenta con un bell’aspetto porpora intenso che sprigiona aromi di frutti rossi e neri molto maturi, che ricordano quasi il Kirsch. Il palato ampio e speziato culmina in un finale persistente con note di liquirizia e pepe. Vi consigliamo di lasciare riposare questo vino per qualche anno, e di decantarlo prima della degustazione.
Informazioni sulla tenuta: Clos de Sixte
La tenuta appartiene ad Alain Jaume e ai suoi figli, Sébastien e Christophe. Tutti e tre sono originari di Châteauneuf-du-Pape e portano avanti la tradizione vitivinicola della propria famiglia, cominciata all'inizio del 19° secolo. L'azienda è gestita secondo i principi dell'agricoltura biologica e fa parte di un complesso di 65 ettari. I proprietari possiedono altre due tenute: Grand Veneur a Châteauneuf-du-Pape e Château Mazane a Vacqueyras.
