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Millésimé Blanc de Blancs Grand Cru Extra-Brut Pierre Moncuit 2012
12%
0.75L
Intensità
Uno Champagne non dosato dalle note fresche e minerali di grande purezza, che si uniscono delicatamente al gusto armonico. Esprime tutto il suo gusto con l’accompagnamento di pesce alla griglia.
Maggiori informazioniLa cuvée Blanc de Blancs Millésimé Non Dosé di Pierre Moncuit è elaborata a partire da uve chardonnay Grand Cru, la classificazione più elevata della denominazione Champagne. L’assenza di dosaggio permette al vino di esprimere pienamente il potenziale del terroir di Mesnil-sur-Oger, completato da un affinamento in cantina di diversi anni per ottenere aromi più sviluppati e rotondi. Questo Champagne dall’aspetto giallo paglierino con riflessi dorato antico al naso è ricco e complesso e offre aromi di brioche, di burro e pane tostato, oltre a una notevole vivacità conferita dalle note minerali. Al palato l’attacco è ricco, intenso, fresco e puro e subentra poi un gusto di brioche tipico dello chardonnay maturo. Ideale come aperitivo o per accompagnare piatti di pesce alla griglia.
Presentazione
Millésimé Blanc de Blancs Grand Cru Extra-Brut Pierre Moncuit 2012
La cuvée
La cuvée Blanc de Blancs Millésimé Non Dosé di Pierre Moncuit è elaborata a partire da uve chardonnay Grand Cru, la classificazione più elevata della denominazione Champagne. L’assenza di dosaggio permette al vino di esprimere pienamente il potenziale del terroir di Mesnil-sur-Oger, completato da un affinamento in cantina di diversi anni per ottenere aromi più sviluppati e rotondi. Questo Champagne dall’aspetto giallo paglierino con riflessi dorato antico al naso è ricco e complesso e offre aromi di brioche, di burro e pane tostato, oltre a una notevole vivacità conferita dalle note minerali. Al palato l’attacco è ricco, intenso, fresco e puro e subentra poi un gusto di brioche tipico dello chardonnay maturo. Ideale come aperitivo o per accompagnare piatti di pesce alla griglia.
Informazioni sulla tenuta: Pierre Moncuit
Valérie Charpentier, figlia di Nicole Moncuit, ha ripreso in mano le redini della tenuta familiare nel 2007. I suoi champagne esprimono una personale rivisitazione della storia della famiglia Montcuit che dal XIX secolo risiede nella Côte des Blancs. Frutto di un savoir-faire d’eccezione tramandato da oltre quattro generazioni, questa maison di Mesnil-sur-Oger si distingue per due caratteristiche peculiari: l’assenza di vini di riserva e una predominanza di chardonnay negli assemblaggi. Il vigneto appartenente alla tenuta, si estende per circa 20 ettari ed è coltivato con la massima cura: le vigne hanno un’età media di 50 anni, alcune perfino di 90 anni. Queste ultime, in genere, vengono destinate alla produzione di cuvée più prestigiose. Di recente, la cantina è stata rinnovata e oggi consente di effettuare delle vinificazioni parcellari senza troppi intoppi. La maison produce vini eleganti e complessi, dal perlage estremamente elegante. Da diversi anni, la tenuta si impegna a preservare i propri terreni e le proprie viti e si sta adoperando per ottenere la certificazione Haute valeur Environnementale. Anche se lontana dai riflettori, la produzione esclusiva del domaine<:em> Pierre Moncuit è estremamente ricercata dai grandi appassionati di champagne.
Per saperne di più su questa realtà, leggi l'articolo che le abbiamo dedicato sul Blog iDealwine.
