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Cuvée des Caudalies Grand Cru Extra-Brut millésimé De Sousa 2010
12.5%
0.75L
Intensità
La Maison de Sousa ci propone uno champagne elegante e raffinato, invecchiato in barrique di legno e prodotto con uve dalla maturità ottimale.
Maggiori informazioniLa Maison de Sousa ha optato per una vendemmia relativamente tardiva rispetto ad altri produttori per raggiungere una maturità ottimale del frutto. Questo Blanc de Blancs è uno chardonnay in purezza, proveniente da vigne di oltre 50 anni. La cuvée è composta al 50% dal vino dell’annata e al 50% dalla Réserve Perpétuelle (con più di 22 vini).
Questo champagne elegante e armonioso vi conquisterà con il suo colore dorato dai riflessi brillanti. All’olfatto, offre un raffinato bouquet con gradevoli aromi di frutti maturi a polpa bianca, impreziositi da note boisé e di piccola pasticceria. Questa cuvée rende omaggio alle caudalies, quei secondi in cui si può assaporare la lunga persistenza al palato del vino.
Potrete degustarla solo quando il maître de cave lo riterrà idoneo. Vi consigliamo di berla subito dopo l’acquisto, anche perché non migliorerà con l’invecchiamento in cantina.
Informazioni sulla tenuta: De Sousa
Gli champagne De Sousa affondano inaspettatamente le proprie origini nella Prima Guerra Mondiale. All’epoca, Manuel de Sousa, originario della regione di Porto, faceva parte del corpo di spedizione portoghese inviato in soccorso agli alleati. Al rientro in patria, il paese stava attraversando un periodo economico difficile, così Manuel De Sousa decise di ripartire con la moglie alla volta della Champagne, dove aveva coltivato qualche relazione durante la guerra. È in questa regione che si stabilì, lavorando sodo al servizio dei viticoltori della zona. Sfortunatamente, scomparse prematuramente a causa di un tumore all’età di 29 anni, lasciando la moglie e i quattro figli. Qualche anno dopo, il loro primogenito, Antoine, conobbe e prese in sposa Zoémie Bondeville, la figlia di una famiglia di ricchi viticoltori della regione Champagne. L’inizio di un amore e l’ascesa al successo della famiglia De Sousa. Oggi, la tenuta è passata nelle mani di Erik e di sua moglie Michelle, la terza generazione della famiglia residente in Francia. La maison si estende per 11 ettari sui magnifici terroir della Côte des Blancs. Qui, vi è una grande predominanza di Grand Cru e il 75% delle viti vanta una longevità di 45 anni. Inoltre, Erik de Sousa ha progressivamente optato per una riconversione biologica, adottando a partire dal 1999 un’agricoltura biodinamica. I vini hanno raggiunto elevati standard di raffinatezza ed eleganza, che lasciano esprimere appieno l’eccezionalità dei diversi terroir. Un’autentica icona per coloro che amano gli champagne biodinamici, robusti, vibranti e dagli spiccati accenti minerali.
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