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Cuvée des Caudalies Grand Cru Extra-Brut millésimé De Sousa 2010
12.5%
0.75L
Intensität
Das Weingut De Sousa demonstriert mit diesem schönen, eleganten und zarten Champagner seine Vorliebe für reife Trauben und einen Ausbau in Holzfässern.
Weitere InformationenDas Weingut De Sousa legt Wert auf eine optimale Reife der Trauben. Die Weinlese erfolgt daher im Vergleich zu anderen Produzenten relativ spät. Dieser Blanc de Blancs besteht ausschließlich aus der Rebsorte Chardonnay und stammt von über 50 Jahre alten Rebstöcken. Jeder Jahrgang enthält 50 Prozent Jahresweine, der Rest stammt aus der Perpetuumreserve des Jahres (mehr als 22 Weine).
Dieser elegante und harmonische Champagner besticht durch seine goldene Farbe mit leuchtenden Nuancen. In der Nase zeigt sich ein zartes und aromatisches Bukett mit schönen Noten von reifen weißen Früchten, die durch zart schmelzende Aromen von Holz und Buttergebäck veredelt werden. Diese Cuvée legt den Fokus auf die Caudalies, jene Sekunden, in denen der lange Abgang dieses erstklassigen Weins an Ihrem Gaumen verblasst.
Der Wein kommt erst dann in den Handel, wenn er vom Kellermeister als trinkreif erachtet wird. Wir empfehlen Ihnen daher, ihn sofort zu genießen. Er profitiert nicht von einer zusätzlichen Lagerung im Keller.
Das Weingut De Sousa
Der Erste Weltkrieg war seltsamerweise der Anlass für die Entstehung der Champagner von De Sousa. Der aus der Region Porto stammende Manuel De Sousa gehörte nämlich zu dem portugiesischen Feldjägerkorps, das zur Unterstützung der Alliierten einberufen wurde. Als er in sein Heimatland zurückkehrte, entschied sich Manuel De Sousa angesichts der schwierigen Wirtschaftslage, mit seiner Frau in die Champagne zu ziehen, wo er während des Krieges Kontakte geknüpft hatte. Er lebte sich ein und arbeitete hart im Dienste der Winzer in der Region. Er starb jedoch im Alter von 29 Jahren an einem Tumor und hinterließ eine Frau und vier Kinder. Wenig später lernte der älteste Sohn, Antoine, Zoémie Bondeville, die Tochter einer wohlhabenden Winzerfamilie aus der Champagne, kennen, die er bald darauf heiratete. Dies war der Beginn der Erfolgsgeschichte der Familie De Sousa. Heute leitet Erik, der in dritter Generation in Frankreich beheimatet ist, zusammen mit seiner Frau Michelle die Domaine, die heute 11 Hektar in den schönsten Anbaugebieten der Côte des Blancs umfasst. 75 % der Rebstöcke sind über 45 Jahre alt, was in der Champagne eine Rarität ist, und die meisten davon sind als Grand Cru klassifiziert. Des Weiteren hat Erik De Sousa seit 1999 schrittweise die gesamte Domaine auf biologischen und anschließend auf biodynamischen Anbau umgestellt. Seine Weine zeichnen sich durch Finesse, Eleganz und den Charakter der außergewöhnlichen Terroirs aus. Eine absolute Referenz für Fans des biodynamischen Champagners, kraftvoll, spannungsreich und mit einer ausgeprägten Mineralität.
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