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Minervois Les Traverses Courbissac (Domaine de) 2017
Minervois AOC
13.5%
0.75L
Intensità
La cuvée nasce dalle vigne più giovani della tenuta, che donano un vino gioioso e delicato, mirabilmente fruttato e di buona struttura. È ideale per accompagnare piatti di carne di manzo o formaggi di media intensità.
Maggiori informazioniLa cuvée des Traverses nasce dalle giovani vigne della tenuta, scelte per ottenere un vino vivace e di buona struttura. La giovane Brunnhilde Claux, che ha preso le redini della proprietà, produce vini a sua immagine, gioiosi e delicati. Questo Minervois si sposa molto bene con carni rosse e formaggi saporiti.
Informazioni sulla tenuta: Courbissac
La tenuta di Courbissac non sarebbe nulla senza l'incontro di due amici: il produttore cinematografico Reinhard Brundig e il viticoltore Marc Tempé, molto noto in Alsazia. La loro collaborazione nasce nella zona della Livinière, tra Cévennes e la Montagne Noire. Siamo nel Minervois, simbolo della crescita qualitativa del vigneto del Languedoc. Il clima è ideale, con giornate ben soleggiate e notti umide e fresche. Marc Tempé ha voluto che questa nuova tenuta fosse in linea con i principi della biodinamica, sempre nello spirito di mantenere vitale il suolo. Anche la raccolta manuale e la cernita delle uve in cantina testimoniano il più puro rispetto per la vigna.
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