IGP Côtes Catalanes Roc des Anges Imalaya Marjorie et Stéphane Gallet 2022
12.5%
0.75L
Intensità
Una cosa è certa, il nome di questa cuvée non è stato scelto a caso. Possiamo scommettere che l'apprezzerete per la sua freschezza aromatica.
Maggiori informazioniQuesta cuvée nasce da una parcella coltivata a 500 metri di altitudine, con vigne di carignan gris di sessant'anni, che affondano le radici in suoli granitici. Proprio l’altitudine dona il nome di Himalaya e una freschezza aromatica connotata da note agrumate.
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IGP Côtes Catalanes Roc des Anges Imalaya Marjorie et Stéphane Gallet 2022
La cuvée
Questa cuvée nasce da una parcella coltivata a 500 metri di altitudine, con vigne di carignan gris di sessant'anni, che affondano le radici in suoli granitici. Proprio l’altitudine dona il nome di Himalaya e una freschezza aromatica connotata da note agrumate.
Informazioni sulla tenuta: Roc des Anges
Davvero un nome suggestivo quello della tenuta Roc des Anges, creata nel 2001 da Marjorie Gallet. Situata a Montner, nel Roussillon, vanta 50 ettari di vecchi vitigni (carignan, grenache, maccabeu e syrah) che si esprimono con profondità e carattere. Nonostante la regione sia soggetta a forti ondate di calore estivo, le uve non ne risentono particolarmente. Infatti, la presenza di antichi scisti permette alla vigna di affondare le radici in profondità, attingendo così a risorse di freschezza. Ma ciò consente una produzione di appena 15-20 hl/ettaro. Dal 2008 Marjorie Gallet è aiutata da Stéphane, e insieme coltivano le parcelle seguendo i dettami dell’agricoltura biologica (certificazione ricevuta nel 2011) e biodinamica (2013). In cantina, l’idea è di preservare al massimo la freschezza del frutto attraverso un processo di invecchiamento semplice e preciso. Ecco una bella tenuta innovativa da scoprire assolutamente.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Provenienza : tenuta
IVA detraibile : sì
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 12.5 %
Regione : Roussillon
Denominazione : IGP Côtes Catalanes
Proprietario : Marjorie et Stéphane Gallet
Annata : 2022
Colore : bianco
Temperatura di servizio : 13°
Superficie : 40 ettari
Intensità del vino : vivo
Aroma dominante : agrumi
Occasione di degustazione : vino gastronomico