Nel suo Domaine Saint-Cyr, situato nella parte meridionale del Beaujolais, nel villaggio di Anse, Raphaël Saint-Cyr incarna la quarta generazione della famiglia. Questo viticoltore ha ampliato la tenuta acquistando alcune parcelle situate nella parte settentrionale della denominazione. Qui ci propone un Beaujolais di Morgon, ottenuto da uve gamay coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica.
Il suo intenso colore granata rivela una palette aromatica fine e intensa, caratterizzata da aromi di frutti maturi a bacca nera. Il palato è ampio e morbido, con aromi di frutti maturi, mentre il finale regala sensazioni armoniose, quasi di confettura. La cuvée è resa più vivace e leggera da una vena minerale.