Alsace Pinot Gris Grand Cru Sommerberg W Albert Boxler 2013

Presentazione

Alsace Pinot Gris Grand Cru Sommerberg W Albert Boxler 2013

La cuvée

Con questa nuova cuvée Jean Boxler vinifica (ancora una volta) le uve di Sommerberg, un Grand Cru alsaziano caratterizzato da una notevole pendenza e situato ai piedi del villaggio di Les Trois Épis. L’origine dell’eccellenza di questo vino va ricercata già nella coltivazione delle vigne, ispirata ai metodi dell’agricoltura biologica (non certificata) e manuale, data l’impossibilità di utilizzare mezzi meccanici sui pendii di questo Grand Cru.
Così come il riesling di questo terroir, anche questo pinot gris si distingue per delicatezza, concentrazione e persistenza al palato, ma si sviluppa su un registro più vivace e conserva una delicata discrezione che, con l’invecchiamento, lascia il posto a un’espressione aromatica elegante e intensa.
Va servito a una temperatura di circa 13°C e accompagnato a piatti sfiziosi come un filetto di lucioperca con salsa beurre blanc oppure una tarte flamiche al formaggio Maroilles. Siamo certi che questi abbinamenti che non vi deluderanno.

Tenuta emblematica dell’Alsazia, Albert Boxler dispone di 14 ettari di terreno, di cui la metà è classificata Grand Cru. Creata alla fine degli anni ‘40, la tenuta privilegia una coltivazione sana e attenta. In ogni caso, le vigne piantate su terreni molto ripidi non permettono la meccanizzazione. I trattamenti utilizzati sono biologici e le rese sono estremamente controllate. In cantina vengono utilizzati solo i lieviti indigeni; i vini sono lasciati a maturare in vecchi contenitori per evitare di apportare aromi boisé e il bâtonnage è bandito. L’attuale proprietario Jean Boxler mira infatti a valorizzare la particolarità dei vitigni e dei terroir attraverso vini fini, tesi e cristallini.