Presentazione

Alsace Gewurztraminer Mambourg Quintessence de Grains nobles Clos des Capucins Cuvée d'Or Weinbach (Domaine) 2006

La cuvée

Questo eccezionale vino dolce è prodotto da vigne che si trovano nel Mambourg, uno dei migliori Grand Cru dell’Alsazia. È il frutto del lavoro meticoloso del Domaine Weinbach, una delle migliori aziende di questa regione, conosciuta per la grande tradizione viticola. Le Clos des Capucins è una piccola parcella di soltanto cinque ettari nel cuore del vigneto storico del Domaine Weinbach che riunisce tutte le migliori condizioni per la coltivazione di uno dei simboli dei vitigni dell’Alsazia: il vitigno aromatico gewürztraminer.
L’indicazione “Quintessence de Grains Nobles” indica una produzione riservata, fatta con uve perfettamente mature e completamente botritizzate (la muffa nobile concentra infatti gli zuccheri e gli aromi). Proprio in virtù di questa vinificazione estremamente selettiva, la produzione resta molto bassa.
Questo Gewürztraminer rivela un aspetto ambrato e vivace e un carattere raffinato e seducente al naso, con rimandi di frutta candita fresca (mela cotogna, susina) e pregevoli note di caramella all’orzo. Presenta inoltre una magnifica persistenza al palato, molto armonica. La sostanza è vivace e gli zuccheri sono perfettamente integrati.
Può essere degustato da giovane, ma i veri intenditori lo lasceranno riposare qualche anno in cantina…

Informazioni sulla tenuta: Weinbach

Situata ai piedi della maestosa collina dello Schlossberg, la tenuta Weinbach gode di una posizione eccezionale, che presenta tutte le caratteristiche geologiche e climatiche in grado di favorire la produzione dei migliori vini d’Alsazia. Sullo storico terroir del Clos des Capucins (5 ettari circondati da mura), i monaci Cappuccini producevano vino fin dall'inizio del XVII secolo. La tenuta fu venduta come proprietà nazionale durante la Rivoluzione francese e acquisita nel 1898 dai fratelli Faller. La proprietà è stata in seguito trasmessa ai loro discendenti, che hanno contribuito all'ascesa della tenuta e all’affermazione della sua reputazione in Francia e all'estero. Ricordiamo in particolare la figura di Theo, scomparso nel 1979, molto impegnato nella valorizzazione del vigneto alsaziano, che con la sua attività ha favorito il riconoscimento della denominazione AOC. Oggi la tenuta è gestita da Catherine Faller, che si avvale dell’aiuto dei figli Eddy e Théo. Il vigneto si estende su 38 ettari distribuiti nella Valle di Kaysersberg, tra il terroir storico del Clos des Capucins, i prestigiosi Cru Altenbourg e Vogelgarten, e i Grand Cru Schlossberg, Furstentum, Mambourg, Marckrain e Kaefferkopf. La diversità geologica di questo territorio, con terreni di granito, marna, calcare e arenaria, riflette l'incredibile ricchezza alsaziana. La coltivazione delle vigne è caratterizzata dal rispetto per la natura e per l'espressione di ogni terroir. Alla fine degli anni ‘90 la tenuta si è orientata verso la viticoltura biodinamica in modo che la personalità di ogni singola parcella potesse esprimersi al meglio. La vendemmia avviene solo a maturità ottimale, la selezione è meticolosa, la pigiatura delicata e progressiva, la fermentazione è lunga e avviene in vecchie botti di rovere. La tenuta produce cuvée classiche di grande qualità, ma si distingue particolarmente per le grandi cuvée che portano i nomi dei membri della famiglia, associati ad ogni terroir.