Präsentation

Alsace Gewurztraminer Mambourg Quintessence de Grains nobles Clos des Capucins Cuvée d'Or Weinbach (Domaine) 2006

Der Wein

Dieser außergewöhnliche Süßwein ist das Ergebnis der sorgfältigen Arbeit einer großartigen Domaine der Region, die für ihr Savoir-faire bekannt ist. Er stammt von Reben, die auf dem Terroir eines Grand Cru im Elsass wurzeln: Mambourg. Der Clos des Capucins, eine kleine Parzelle von nur 5 Hektar inmitten des historischen Weinbergs der Domaine Weinbach, bietet die bestmöglichen Voraussetzungen für den Anbau der aromatischen Rebsorte Gewürztraminer, einer der Königsrebsorten des Elsass.
Die Bezeichnung "Quintessence de Grains Nobles" weist hier auf eine in ihrer Menge begrenzte Produktion auf Basis perfekt gereifter, vollständig botrytisierter Trauben hin (die Edelfäule konzentriert den Zucker und die Aromen). Angesichts der extrem selektiven Weinlese fällt die Produktionsmenge dieses Weins sehr gering aus.
Dieser reine Gewürztraminer hat eine lebhafte Bernsteinfarbe, seine raffinierte und schmeichelnde Nase erinnert an Noten von frischen kandierten Früchten (Quitten, gelbe Pflaumen) mit schönen Akzenten von Gerstenzucker. Die Länge am Gaumen ist außergewöhnlich, harmonisch. Der Wein hat einen lebendigen Körper und eine perfekt eingebundene Süße.
Dieser Nektar ist zwar bereits jetzt trinkreif, kluge Weinliebhaber lassen ihn jedoch einige Jahre in ihrem Keller ruhen…

Das Weingut Weinbach

Die Domaine Weinbach liegt am Fuß des majestätischen Schlossbergs und verfügt über eine einzigartige Hanglage, die alle für die besten Weine des Elsass erforderlichen geologischen und klimatischen Voraussetzungen in sich vereint. Auf dem historischen Anbaugebiet Clos des Capucins (fünf Hektar, geschützt durch die umgebenden Mauern) produzierten die Kapuziner-Mönche seit Anfang des 17. Jahrhunderts Wein. Während der Französischen Revolution wurde die Domaine als Staatsbesitz verkauft und im Jahr 1898 von den Brüdern Faller übernommen, die es an ihre Nachkommen weitergaben. Jeder von ihnen trug maßgeblich zum Aufstieg des Weinguts und zu seinem Ruf in Frankreich und international bei. Besonders prägend war Théo, der 1979 verstarb, ein leidenschaftlicher Verfechter der elsässischen Weinberge, der deren Anerkennung als AOC erreichte. Heute wird das Weingut von Catherine Faller geleitet, unterstützt von ihren Söhnen Eddy und Théo.

Der Weinberg umfasst heute 38 Hektar, die sich im Kaysersberg-Tal auf das historische Terroir Clos des Capucins, die prestigeträchtigen Crus Altenbourg und Vogelgarten, sowie die Grands Crus Schlossberg, Furstentum, Mambourg, Marckrain und Kaefferkopf verteilen. Die geologische Vielfalt von Granit über Mergel, Kalkstein und Sandstein spiegelt den Facettenreichtum des Elsass wieder. Die Kultivierung der Reben erfolgt mit besonderem Augenmerk auf die Natur und den individuellen Charakter des Terroirs Die Domaine hat sich Ende der 1990er Jahre entschieden, biodynamisch zu produzieren, um möglichst genau die Besonderheiten der einzelnen Lagen zum Vorschein zu bringen. Die Ernte erfolgt erst bei voller Reife, die Trauben werden sorgfältig sortiert, schonend in mehreren Schritten gepresst und der Saft gärt langsam in alten Eichenfässern.
Das Weingut ist auch mit sortenreinem Wein erfolgreich, zeichnet sich aber besonders durch die Produktion von großen Weinen unter dem Namen von Familienmitgliedern oder von bestimmten Terroirs aus.

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