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Vin de Savoie Primitif Giachino 2023
10.5%
0.75L
Intensità
Primitif è un vino incredibile con un tenore alcolico di soli 9°, così croccante che sembra di sgranocchiare degli acini d’uva. È perfetto per l’aperitivo.
Maggiori informazioniQuesto vino croccante e sofisticato è un concentrato di aromi fruttati. Per produrlo si inizia dalla vendemmia manuale e precoce delle uve di jacquère, per procedere poi alla sfecciatura a freddo e alla fermentazione con bâtonnage mediante l’azione dei lieviti indigeni. Il risultato è un vino con un tenore alcolico di soli 9°, che si distingue per la leggerezza, la freschezza e le note floreali, tutte caratteristiche che lo rendono perfetto come abbinamento a piatti savoiardi come il reblochon oppure una torta salata ai funghi o al prosciutto.
Presentazione
Vin de Savoie Primitif Giachino 2023
La cuvée
Questo vino croccante e sofisticato è un concentrato di aromi fruttati. Per produrlo si inizia dalla vendemmia manuale e precoce delle uve di jacquère, per procedere poi alla sfecciatura a freddo e alla fermentazione con bâtonnage mediante l’azione dei lieviti indigeni. Il risultato è un vino con un tenore alcolico di soli 9°, che si distingue per la leggerezza, la freschezza e le note floreali, tutte caratteristiche che lo rendono perfetto come abbinamento a piatti savoiardi come il reblochon oppure una torta salata ai funghi o al prosciutto.
Informazioni sulla tenuta: Giachino
Fondata 20 anni fa, la tenuta Giachino coltiva le uve e produce i vini seguendo i metodi biologici da quasi 10 anni. Il vigneto è situato sui pendii del Mont Granier, alle porte di Chambéry, nei comuni di Chapareillan, Les Marches e Apremont. Le vendemmie sono manuali per preservare l’integrità dell’uva fino alla pressatura. Questo permette anche di selezionare i grappoli per conservare solo i migliori; grazie a questa procedura, la tenuta non ha bisogno di utilizzare additivi o prodotti per la vinificazione.
