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IGP Val de Loire Pinot noir Le Rocher des Violettes 2019
13%
0.75L
Intensità
Questa cuvée, prodotta in un numero limitato di bottiglie, mostra che il pinot noir può esprimersi in modo molto elegante anche fuori dai confini della Borgogna. Un vino delicato con profumi di frutti rossi freschi e croccanti.
Maggiori informazioniQuesta micro cuvée è realizzata con uve completamente diraspate. Il vino matura per un anno in botti di rovere di Allier di quarto e quinto passaggio. Xavier Weisskopf firma un vino delicato ed elegante con aromi di piccoli frutti rossi croccanti. Al palato è raffinato, fine e dal sorso ricco. Si consiglia di aerare il vino prima di servirlo. Si può berlo subito oppure conservarlo in cantina per 4-5 anni.
Presentazione
IGP Val de Loire Pinot noir Le Rocher des Violettes 2019
La cuvée
Questa micro cuvée è realizzata con uve completamente diraspate. Il vino matura per un anno in botti di rovere di Allier di quarto e quinto passaggio. Xavier Weisskopf firma un vino delicato ed elegante con aromi di piccoli frutti rossi croccanti. Al palato è raffinato, fine e dal sorso ricco. Si consiglia di aerare il vino prima di servirlo. Si può berlo subito oppure conservarlo in cantina per 4-5 anni.
Informazioni sulla tenuta: Domaine du Rocher des Violettes
Il Domaine du Rocher des Violettes è stato creato nel 2005 da Xavier Weisskopf. Nato nell'Oise nel 1979, ha scoperto la professione di vignaiolo a Chablis. Continuando il suo apprendistato a Beaune, è diventato responsabile di cantina a Gigondas prima di creare la propria tenuta. Il suo vigneto è molto frammentato e si trova nei pressi del comune di Saint-Martin-Le-Beau, con 9 ettari a Montlouis e 4 nel territorio dell’AOP Touraine. L'età delle vigne è elevata e Xavier Weisskopf non utilizza fertilizzanti o prodotti chimici. Le vendemmie sono manuali e viene fatto ogni sforzo per limitare l'ossidazione e preservare l'integrità dei vini. Le etichette sono eccellenti e meritano di essere scoperte prima possibile, se non l’avete già fatto.
