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IGP Val de Loire Pinot noir Le Rocher des Violettes 2019 - Lot de 1 bouteille - 0
IGP Val de Loire Pinot noir Le Rocher des Violettes 2019 - Lot de 1 bouteille - 1
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e-caviste

IGP Val de Loire Pinot noir Le Rocher des Violettes 2019

Fruits rougesVin de gastronomieVin de copains
A

13%

0.75L

intensité

Cette cuvée très confidentielle montre que le pinot noit peut s'exprimer de façon très élégante ailleurs qu'en Bourgogne. Un vin délicat aux arômes de fruits rouges frais et croquants.

Plus d'infos

Pour réaliser cette micro cuvée les raisins sont entièrement égrappés. Le vin est élevé durant une année dans des fûts de chêne de l'Allier de 4 et 5 vins. Xavier Weisskopf signe ici un vin délicat et élégant avec des arômes de petits fruits rouges croquants. En bouche, le vin est élégant, délicat, la matière est onctueuse. Un vin qu'il sera nécessaire d'aérer avant de servir. A déguster maintenant ou à garder pendant 5 ans.

Une gamme de vins sélectionnée avec passion par nos experts

Présentation du lot

IGP Val de Loire Pinot noir Le Rocher des Violettes 2019

La cuvée

Pour réaliser cette micro cuvée les raisins sont entièrement égrappés. Le vin est élevé durant une année dans des fûts de chêne de l'Allier de 4 et 5 vins. Xavier Weisskopf signe ici un vin délicat et élégant avec des arômes de petits fruits rouges croquants. En bouche, le vin est élégant, délicat, la matière est onctueuse. Un vin qu'il sera nécessaire d'aérer avant de servir. A déguster maintenant ou à garder pendant 5 ans.

Le domaine Domaine du Rocher des Violettes

Le domaine le Rocher des Violettes fut créée en 2005 par Xavier Weisskopf. Né dans l'Oise en 1979, il découvre le métier de vigneron à Chablis. Poursuivant son apprentissage à Beaune, il devient maitre de chai à Gigondas avant de créer son propre domaine. Son vignoble est très morcelée autour de la commune de Saint-Martin-Le-Beau avec 9 hectares en Montlouis et 4 en AOP Touraine. L'âge des vignes est élevé, et Xavier Weisskopf n'utilise pas d'engrais ni de produits chimiques. Les vendanges sont manuelles et tous les efforts sont menés pour limiter l'oxydation et préserver l'intégrité des vins. Ceux-ci sont aujourd'hui superbes et méritent d'être découverts au plus vite, si ce n'est déjà fait.

Caracteristiques détaillées

Quantité : 1 bouteille

Provenance : domaine

TVA récupérable : oui

Caisse bois / Coffret d'origine : non

Capsule Représentative de Droit (CRD) : non

Pourcentage d'alcool : 13 %

Région : Vallée de la Loire

Appellation : IGP Val de Loire

Propriétaire : Le Rocher des Violettes

Millésime : 2019

Couleur : rouge

Température de service : 16°

Viticulture : biologique En savoir plus...

Intensité du vin : soyeux

Arôme dominant du vin : fruits rouges

Occasion de dégustation : vin de gastronomie

Encépagement : Pinot Noir
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