Barbaresco DOCG Cottà Sottimano 2020
14.5%
1.5L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Una delle migliori cuvée della tenuta, un Barbaresco morbido, intenso e di grande persistenza. Perfetto per accompagnare della carne grigliata.
Maggiori informazioniUna delle migliori cuvée della tenuta, prodotta a partire da vigne di 50-70 anni di età che offrono vini generosi, opulenti e di grande complessità.
Informazioni sulla tenuta: Sottimano
★ Tenuta partnerRino Sottimano ha acquistato la proprietà nel 1975 per poi essere affiancato da suo figlio Andrea nel 1994. Il viticoltore attribuisce grande importanza al lavoro nella vigna e al rispetto dei diversi terroir, coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica. Associando pratiche tradizionali a processi moderni, l’azienda fa invecchiare i vini in botte usando il 20% di botti nuove e seguendo il metodo borgognone; non vengono utilizzate le grandi botti perché non rispecchiano la mentalità della proprietà. I vini non sono soggetti a filtrazione né a chiarifica.
Scheda tecnica
- Quantità:
- 1 magnum
- Provenienza:
- tenuta
- IVA detraibile:
- sì
- Cassetta di legno:
- sì
- Capsula CRD:
- no
- Gradazione alcolica:
- 14.5 %
- Regione:
- Italia - Piemonte
- Denominazione:
- Barbaresco DOCG
- Proprietario:
- Sottimano
- Annata:
- 2020
- Colore:
- rosso
- Temperatura di servizio:
- 16°
- Viticoltura:
- rispettoso dell'ambiente Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- setoso
- Aroma dominante:
- frutti rossi
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Vitigni:
- Nebbiolo
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