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Rioja DOCa Ad Libitum Maturana Tinta Juan Carlos Sancha 2015
14.5%
0.75L
Intensità
Questo vino spagnolo proviene da un vitigno quasi completamente scomparso e poi salvato da Juan Carlos Sancha, la maturana tinta. È un vino solare e speziato che si abbina bene, ad esempio, con l'agnello.
Maggiori informazioniLa Rioja Alta è la parte più fresca della Rioja grazie all'influenza dell'Atlantico ed è quindi risparmiata dal caldo opprimente della regione. Il vitigno maturana tinta è una varietà autoctona quasi estinta che è stata salvata da Juan Carlos Sancha. La vendemmia viene effettuata a mano e le uve vengono raccolte in cassette. Poi vengono diraspate e fermentano in botti da 500 litri, dove il vino invecchia per quasi un anno. È quindi un vino speziato molto strutturato ed è anche piuttosto solare.
Informazioni sulla tenuta: Bodegas Juan Carlos Sancha
Vera icona della viticoltura spagnola, Juan Carlos Sancha è anche professore di enologia presso l’Università de La Rioja. La sua tenuta di 5 ettari si trova nella parte più fresca della denominazione Rioja. I vitigni coltivati sono piuttosto atipici, poiché sono varietà minori che lui e il suo collega Fernando Martinez de Toda hanno scoperto, salvato dall'oblio e valorizzato. Per citarne solo alcuni, tempranillo blanco, maturana tinta e maturana blanca. Questi vini sono frutto di vigne gestite in regime di agricoltura biologica. La combinazione di un clima mite, dell’altitudine e di terreni calcarei, fa soffrire le vigne, che donano pochi grappoli, ma con un succo estremamente concentrato. I vini della tenuta sono complessi e di grande qualità.
