Presentazione

Château Tour de Pressac 1975

La cuvée

Questa cuvée è il secondo vino dello Château de Pressac che, da qualche anno, ha fatto un autentico salto di qualità. Metodi sostenibili, vendemmie manuali, rigorose selezioni delle uve e un iter di vinificazione ben preciso: questi sono alcuni degli aspetti che nutrono la filosofia della tenuta. Le uve vengono interamente diraspate prima della macerazione prefermentativa, volta a estrarre il colore e gli aromi dagli acini. Durante la fase di vinificazione termoregolata, vengono effettuati diversi rimontaggi e follature. Il vino è infine invecchiato per 20 mesi, di cui 18 in barrique (al 65% nuove). Questa cuvée, più accessibile del suo fratello maggiore, è realizzata con gli stessi alti standard di qualità. Le sue note fruttate, la sua struttura corposa e i suoi tannini eleganti vi faranno vivere un momento di degustazione ricco di emozioni.