Präsentation

Château Tour de Pressac 1975

Der Wein

Dies ist der Zweitwein des Château de Pressac, das in den letzten Jahren einen Qualitätssprung gemacht hat. Die Flächen werden integriert bewirtschaftet, die Trauben von Hand gelesen und sorgfältig sortiert. Die Vinifikation folgt einem genau definierten Ablauf: die Trauben werden vollständig entrappt, die Mazeration vor der Gärung extrahiert Farbe und Aromen. Während der temperaturkontrollierten Gärung finden Pigeages und Remontages statt. Danach reift der Wein 20 Monate lang, davon 18 Monate in Barriques (65 % neu). Er wird mit der gleichen Sorgfalt wie sein "älterer Bruder" erzeugt, ist jedoch zugänglicher. Seine saftigen Noten, sein fleischiges Profil und seine eleganten Tannine machen ihn zu einem Verkostungserlebnis.