Présentation du lot

Château Tour de Pressac 1975

La cuvée

Cette cuvée est le second vin du Château de Pressac qui, depuis quelques années, connaît un véritable sursaut qualitatif. Lutte raisonnée, vendanges manuelles et tris sévères précèdent des étapes de vinification bien précises. Les raisins sont entièrement égrappés avant une macération préfermentaire utile à l'extraction de la couleur et des arômes. Quelques remontages et pigeages renforcent cette extraction au cours de la vinification thermorégulée. Le vin est ensuite élevé 20 mois, dont 18 mois en barriques (65% neuves). Plus accessible que son aîné, il n'en est pas moins réalisé avec les mêmes soins. Ses notes juteuses, son profil charnu et ses tanins élégants promettent un moment d'émotion.