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Saumur Château de Villeneuve Les Cormiers (sans prix de réserve) 2007
13%
0.75L
Intensità
Apprezzato per l’eleganza dei suoi aromi di fiori bianchi e limone, questo Saumur dal finale iodato può essere degustato insieme a prodotti di mare (pesce o crostacei) oppure servito in occasione di un aperitivo per sollecitare le papille senza saturarle.
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Saumur Château de Villeneuve Les Cormiers (sans prix de réserve) 2007
La cuvée
Elaborato a partire da uve chenin, il vitigno emblematico della Loira, questo Saumur trae origine da terreni di argilla e calcare. In cantina, Jean-Pierre Chevallier lo fa fermentare lentamente in barrique da 600 litri chiamate tonne. L’invecchiamento di 4 mesi su fecce fini gli conferisce rotondità e complessità, con una gamma aromatica che mescola sottilmente note floreali e di agrumi. Il finale iodato consente di abbinarlo a prodotti di mare (pesce o crostacei) oppure di servirlo in occasione di un aperitivo per sollecitare le papille senza saturarle.
Informazioni sulla tenuta: Château de Villeneuve
I genitori di Jean-Pierre Chevallier, viticoltori da tre generazioni a Dampierre sur Loire, acquistano lo Château de Villeneuve nel 1969. Questo terreno, adibito a vigne dal XVI secolo, comprende 16 ettari di chenin e 20 ettari di cabernet franc adagiati su un suolo di roccia madre calcarea, da cui si estraggono le pietre tufacee impiegate per costruire i castelli della regione. L’azienda possiede una certificazione di agricoltura biologica. Oggi, Jean-Pierre Chevallier ha assunto le redini della tenuta familiare e produce eccellenti vini che spiccano per una gradevole freschezza e un aspetto puro. Una garanzia di qualità della denominazione.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Livello : 1 NormaleCommento : 1 NormaleProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 13 %
Regione : Valle della Loira
Denominazione : Saumur
Proprietario : Château de Villeneuve
Annata : 2007
Colore : bianco
Temperatura di servizio : 12°
Superficie : 25 ettari
Produzione : 140000 bottiglie
Intensità del vino : vivo
Aroma dominante : agrumi
Occasione di degustazione : vino per l’aperitivo