Presentazione

Languedoc Clos Marie Les Trois Saisons Christophe Peyrus et Françoise Julien 2016

La cuvée

Vi presentiamo una cuvée inedita: Les Trois Saisons, nata dalla collaborazione tra il Clos Marie e le tenute vicine. Secondo il nostro modesto parere, questo vino potrebbe soppiantare la cuvée “Olivette”, anche perché i due vini presentano un assemblaggio molto simile. Nel 2016, il raccolto destinato alla produzione di Olivette è stato danneggiato da cause climatiche (violenti episodi di grandine). Questo è composto da uve di grenache (40%), syrah (30%), carignan (20%) e mourvèdre (10%), coltivate in agricoltura sostenibile sui terroir di Montpeyroux, L’Escalette, Les Brousses e Saint-Privat. Le vendemmie si svolgono manualmente e l’invecchiamento è realizzato in demi-muids e botti di rovere. Questo nettare generoso si distingue per il suo bouquet aromatico intriso di frutti rossi, erbe aromatiche, spezie, pepe e un pizzico di liquirizia. Il palato offre un connubio tra un profilo setoso, un bel tenore minerale e una straordinaria persistenza. Questo vino da bere anche in gioventù rivelerà il suo pieno potenziale dopo qualche anno di riposo in cantina. Come potrete immaginare, si abbinerà a meraviglia con carni grigliate o arrosto con erbe aromatiche. Perché non un degustarlo con un buon cosciotto di agnello cotto per 7 ore al rosmarino?

Informazioni sulla tenuta: Clos Marie

Le Clos Marie è sicuramente la tenuta più interessante di Pic Saint-Loup e tra le più ambite dagli appassionati più esigenti. Su un vigneto di una ventina di ettari (22 per la precisione, di cui 19 coltivati con uve a bacca rossa e 3 a bacca bianca), Christophe Peyrus e sua moglie Françoise Julien hanno fatto miracoli fin dal 1995. La vendemmia è manuale. L'età media delle viti è di circa 40 anni. Le vigne sono coltivate in regime d’agricoltura biologica con utilizzo di principi biodinamici e l’invecchiamento dei vini è lungo e curato. Vengono prodotte circa 90.000 bottiglie l'anno. Le diverse cuvée sono molto espressive e riflettono tutta la diversità dei vari terroir con uno stile molto spiccato. Questa tenuta, già degna di nota, continua a migliorare. Da seguire assolutamente!