Presentazione

Montravel Château Puy Servain Haut-Montravel 2001

La cuvée

La denominazione Montravel è conosciuta soprattutto per aver dato i natali a Michel de Montaigne. Montravel, classificata AOC dal 1937, si trova nella regione di Bergerac, a ovest dell’omonima denominazione regionale. Il clima di questa zona è umido, con temperature miti per tutto l’anno, grazie all’influenza dell’Oceano Atlantico. Le vigne sono coltivate su una roccia madre calcarea molto dura, ricca di fossili marini, ricoperta da uno strato di depositi alluvionali ricchi di argilla.
Montravel è la patria dei vini bianchi, che sono realizzati con le stesse varietà della vicina regione di Bordeaux, ovvero sauvignon blanc, sémillon e muscadelle. Tuttavia troviamo anche vigne di sauvignon gris e ondec, una varietà autoctona utilizzata soltanto per completare gli assemblaggi, in cui non deve mai superare il 10%.
I vini bianchi secchi di questa denominazione presentano un gradevole equilibrio tra le note floreali e le note fruttate, sostenute da una robusta trama minerale con rimandi di pietra focaia.