Bourgogne Aligoté Maison En Belles Lies (senza prezzo di riserva) 2017

Presentazione

Bourgogne Aligoté Maison En Belles Lies (senza prezzo di riserva) 2017

La cuvée

L’Aligoté di questa tenuta rende indubbiamente giustizia a questo vitigno della Borgogna, sfortunatamente poco conosciuto dagli appassionati di vini. Questa cuvée si distingue per il colore dorato e le note di frutti bianchi, fiori e agrumi. Risulta delizioso e fresco in gioventù, ma il suo profilo è altrettanto interessante dopo qualche anno di invecchiamento.

Informazioni sulla tenuta: En Belles Lies

Dopo una carriera nell’industria e nel commercio, Pierre Fenals ha deciso di lanciarsi nel mondo nel vino, creando la Maison En Belles Lies nel 2009. Amante della natura e del suo naturale lavoro nel tempo, Pierre fa della biodinamica la filosofia della tenuta. Converte quindi i suoi 6 ettari di vigne, da cui ricava una dozzina di cuvée. Le vinificazioni sono caratterizzate dal solo utilizzo di lieviti indigeni, dall’assenza di solforosa e di prodotti chimici e da fermentazioni estremamente lunghe.