Côtes du Jura En Levrette Marnes Blanches (Domaine des) 2016
12.5%
0.75L
Intensità
Questo Côtes du Jura ouillé (non ossidativo) è ottimo, equilibrato, denso e fresco. Uno straordinario e brioso Chardonnay!
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Côtes du Jura En Levrette Marnes Blanches (Domaine des) 2016
La cuvée
En Levrette è uno Chardonnay proveniente da un terroir calcareo contenente grifee (molluschi fossili simili alle ostriche), che viene invecchiato per 18 mesi in botti di rovere. Si tratta di un Côtes du Jura ouillé, cioè classico, non ossidativo. All'olfatto sprigiona aromi floreali e note affumicate mentre al palato rivela grande volume, densità, una delicata ricchezza e una gradevole acidità. Infine, presenta una notevole persistenza e un finale dal carattere piacevolmente salino.
Informazioni sulla tenuta: Domaine des Marnes Blanches
Situata a Sainte-Agnès, nello Jura, la tenuta Marnes Blanches è proprietà di una coppia di giovani enologi, Pauline e Géraud Frémont, che nel 2006 hanno rilevato un terreno di 10 ettari, suddivisi in savagnin e chardonnay per i bianchi, e trousseau, pinot noir e poulsard per i rossi. Inoltre, sono presenti delle vecchissime viti centenarie. Il vigneto è certificato bio, i filari vengono inerbiti e i terreni arati. In cantina, la vinificazione avviene con un intervento minimo, in quanto i proprietari ritengono che il vino debba “farsi da sé”. Pigiatura delicata, vinificazione parcellare e utilizzo di solforosa “omeopatica” sono i tre ingredienti di questa splendida tenuta che esprime tutta la sua complessità e la diversità dei suoi terroir. Da tenere sott’occhio.
Caratteristiche specifiche
Quantità : 1 bottiglia
Livello : 1 NormaleCommento : 1 NormaleProvenienza : privato
Tipo di cantina : cantina sotterranea
IVA detraibile : no
Cassa in legno/Cofanetto originale: : no
Capsula CRD : sì
Gradazione alcolica: : 12.5 %
Regione : Jura
Denominazione : Côtes du Jura
Proprietario : Marnes Blanches (Domaine des)
Annata : 2016
Colore : bianco
Temperatura di servizio : 12°
Superficie : 10 ettari
Intensità del vino : ricco, Morbido
Aroma dominante : note floreali
Occasione di degustazione : vino gastronomico