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Crémant du Jura Réserve Marnes Blanches (Domaine des)
12.5%
0.75L
Intensità
Questo Crémant a base di uve chardonnay stupisce per la sua cremosità e per l’elevata vivacità. Un Crémant di alto livello.
Maggiori informazioniÈ nel 2006 che Pauline e Géraud Fromont, giovani trentenni diplomati in enologia, decidono di rilevare una tenuta nella loro regione natale, stabilendosi quindi nel Sud-Revermont. Da allora, la qualità dei vini non ha mai smesso di progredire, fino a raggiungere l’attuale livello di magnificenza. Oggi sono tra i migliori portavoce dei metodi tradizionali della regione.
Questo Crémant a base di chardonnay è eccezionale! Il naso aperto, schietto e minerale lascia il posto ad un palato cremoso, leggero, vivacizzato da un’acidità tonificante. Un grande Crémant che non sfigura al cospetto di bottiglie più prestigiose. Ma l’espressione naturale della cuvée è qui al suo apice.
Informazioni sulla tenuta: Domaine des Marnes Blanches
Situata a Sainte-Agnès, nello Jura, la tenuta Marnes Blanches è proprietà di una coppia di giovani enologi, Pauline e Géraud Frémont, che nel 2006 hanno rilevato un terreno di 10 ettari, suddivisi in savagnin e chardonnay per i bianchi, e trousseau, pinot noir e poulsard per i rossi. Inoltre, sono presenti delle vecchissime viti centenarie. Il vigneto è certificato bio, i filari vengono inerbiti e i terreni arati. In cantina, la vinificazione avviene con un intervento minimo, in quanto i proprietari ritengono che il vino debba “farsi da sé”. Pigiature delicate, vinificazione parcellare e utilizzo di solforosa “omeopatica” sono i tre ingredienti di questa splendida tenuta che attraverso i suoi vini riesce ad esprimere tutta la complessità e diversità dei terroir dello Jura. Una realtà da tenere assolutamente d’occhio!
