Presentazione

Ben Nevis 27 years 1990 Signatory Vintage 30th Anniversary Cask 1505

La cuvée

Questo è un single malt delle Highlands settentrionali distillato da Ben Nevis il 20 dicembre 1990 e invecchiato per 27 anni in vecchie botti di sherry. Si tratta di un single cask (#1505) imbottigliato il 12 giugno 2018 dal commerciante scozzese Signatory Vintage a gradazione naturale, senza coloranti né filtrazione a freddo. Fa parte di un'edizione limitata di 593 bottiglie, realizzata per celebrare il trentesimo anniversario della società, fondata nel 1988 a Edimburgo. La bottiglia è numerata.

Informazioni sulla tenuta: Ben Nevis

Scozia, Highlands settentrionali. Distilleria in produzione. Proprietari: Ben Nevis Distillery Ltd, Nikka Whisky Distilling.

Fondata nel 1825, la storia di Ben Nevis è intimamente legata a quella di un blend dalla reputazione internazionale: Long John. A partire dal 1831, Ben Nevis divenne proprietà di John MacDonald, soprannominato Long John per via della sua altezza. Dal 1955 al 1981, Ben Nevis si dotò di un alambicco a colonna di tipo Coffey Still per la distillazione di un alcol di grano e malto. Un metodo di produzione caro ai distillatori giapponesi, tra cui la società Nikka, che nel 1989 acquistò la distilleria. Per l’occasione fu imbottigliata la botte più vecchia di Ben Nevis, che dette vita al ricercatissimo Ben Nevis 1926, un “under strength” 63 anni in edizione limitata a 98 bottiglie. Da allora Ben Nevis continua a distinguersi e a mostrare il suo carattere esclusivo proponendo rarissime edizioni millesimate del suo malto di tipo single cask (1966, 67 ecc...) e di tipo small batch, Ben Nevis 21 anni 1996. A somiglianza di Karuizawa, Ben Nevis è un malto robusto che si avvale di un lungo periodo di maturazione in botti di ex sherry.