Aurore de Dauzac 2016

Presentazione

Aurore de Dauzac 2016

La cuvée

Aurore de Dauzac è un assemblaggio di cabernet sauvignon e merlot coltivati su un terroir caratterizzato da rilievi di ghiaie profonde. Dopo una vendemmia manuale, le uve fermentano in vasche di acciaio inox termoregolate e il vino invecchia poi per un anno. Alla vista, presenta un bel colore rosso rubino e offre un bouquet aromatico caratterizzato da note di frutti a bacca rossa, a bacca nera e spezie dolci. Diventerà ancora più armonioso dopo un invecchiamento di qualche anno in cantina.

Informazioni sulla tenuta: Château Dauzac

Proprietaria di Château Dauzac dal 1989, nel 2014 MAIF ha acquistato le azioni detenute da Vignobles Lurton, nella società che gestiva la tenuta. La compagnia assicurativa ha intrapreso una politica di completo rinnovamento, con l’obiettivo di ottenere uno dei migliori vini della denominazione. Oggi è Christian Roulleau, fondatore di SAMSIC, a dirigere questa splendida tenuta, mentre Laurent Fortin rimane alla direzione generale e Philippe Roux alla direzione tecnica.
Château Dauzac ha il grande privilegio di possedere un vigneto di 49 ettari, in un solo appezzamento: 45 ettari nella denominazione Margaux e 4 ettari nella denominazione Haut-Médoc. Situata nei pressi dell’estuario della Gironda, che influenza ecosistema dei vigneti in modo determinante, la tenuta è protetta dai venti oceanici dalla sua posizione privilegiata nel cuore un territorio di 120 ettari di prati e boschi. Le uve vendemmiate a Château Dauzac vengono diraspate e poi avviate alla fermentazione in vasche d’acciaio inox, dotate di un sistema brevettato di gestione delle vinacce, che permette un'eccellente estrazione dei tannini. Ogni parcella viene vinificata separatamente, così come i vitigni presenti nella tenuta. Le vinificazioni separate facilitano la selezione delle migliori vasche, che durante gli assemblaggi saranno riservate esclusivamente al primo vino Château Dauzac. Il secondo vino, La Bastide Dauzac, realizzato con le uve di vigne più giovani o coltivate in zone con esposizioni meno favorevoli, è prodotto con la stessa cura del primo vino.