Aurore de Dauzac 2016

Präsentation

Aurore de Dauzac 2016

Der Wein

Aurore de Dauzac ist eine Assemblage aus Cabernet Sauvignon und Merlot, die von einem tiefen, kieshaltigen Terroir stammen. Nach der Handlese wurden die Trauben in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren. Anschließend wurde der Wein ein Jahr lang ausgebaut. Bei der Verkostung offenbart er eine rubinrote Farbe und ein aromatisches Bukett, das sich durch Noten von roten und schwarzen Früchten sowie von milden Gewürzen auszeichnet. Nach einigen Jahren der sorgfältigen Lagerung entfaltet er seinen harmonischen Charakter.

Das Weingut Château Dauzac

MAIF ist seit 1989 Eigentümer von Château Dauzac und übernahm 2014 die Anteile von Vignobles Lurton an der Betreibergesellschaft des Weinguts. Die Versicherungsgesellschaft hat das Weingut vollständig renoviert und stellt einen der besten Weine der Appellation her. Christian Roulleau, Gründer von SAMSIC, leitet heute das Unternehmen. Laurent Fortin ist als Generaldirektor und Philippe Roux als technischer Leiter tätig.
Château Dauzac hat das große Privileg, dass der Weinberg über eine zusammenhängende, 49 Hektar große Rebfläche verfügt. 45 Hektar befinden sich in der Appellation Margaux und 4 Hektar in der Appellation Haut-Médoc. Das Weingut liegt unweit der Gironde-Mündung, was sich positiv auf das Ökosystem des Weinbergs auswirkt. Durch die privilegierte Lage inmitten von 120 Hektar Wiesen und Wäldern ist das Weingut vor den Winden des Ozeans geschützt. Nach der Entrappung gären die Trauben in Edelstahltanks. Diese sind mit einem patentierten System zum Umpumpen des Tresterhutes ausgestattet, was eine hervorragende Extraktion der Tannine ermöglicht. Parzellen und Rebsorten werden getrennt vinifiziert. So können die geeigneten Tanks ausgewählt werden, in denen ausschließlich die Assemblage für den Château Dauzac stattfindet. Der Zweitwein, La Bastide Dauzac wird aus jüngeren Rebstöcken oder aus Lagen mit weniger guter Ausrichtung gewonnen. Er wird mit der gleichen Sorgfalt erzeugt wie der Grand Vin.